전체 글67 간헐적 단식 (인슐린 저항성, 오토파지, 보식) 24시간 단식 한 번으로 인슐린 저항성이 52% 낮아진다는 연구 결과가 있습니다. 처음 이 수치를 접했을 때 솔직히 반신반의했습니다. 저도 한동안 단식을 했는데 별다른 변화를 못 느꼈던 기억이 있었거든요. 나중에서야 알게 된 건, 시간만 채우고 있었지 방식은 전혀 몰랐다는 사실이었습니다.인슐린 저항성, 왜 단식이 필요한가일반적으로 "살을 빼려면 적게 자주 먹어야 한다"고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 오히려 역효과를 냈습니다. 견과류 한 줌, 라떼 한 잔, 과일 조금처럼 칼로리는 낮아도 하루에 수십 번 음식이 들어오면 인슐린도 그만큼 반복 분비됩니다.여기서 인슐린 저항성이란, 인슐린이 분비되어도 세포가 반응하지 않는 상태를 말합니다. 세포 문이 열리지 않으니 혈당은 혈관에 쌓이고, 몸은 인슐린을 더 많.. 2026. 5. 27. 그릭요거트 고르는 법 (가짜 구별, 영양성분표, 먹는 방법) 솔직히 저는 꽤 오래 속았습니다. 편의점 진열대에서 제일 꾸덕해 보이는 걸 집어 들면서 "이건 뭔가 다르겠지" 하고 안심했거든요. 그런데 어느 날 뒷면을 제대로 봤더니 원재료명 앞쪽에 이상한 이름들이 잔뜩 있었습니다. 그게 그릭요거트를 보는 눈이 완전히 바뀐 시작이었습니다.꾸덕한 질감이 곧 단백질은 아닙니다그릭요거트는 기본적으로 일반 요거트에서 유청(whey)을 걸러낸 제품입니다. 유청이란 우유나 요거트 위에 뜨는 묽은 수분으로, 이걸 빼면 부피는 줄어들지만 단백질 밀도는 높아집니다. 우유 3컵을 부어 1컵을 건지는 방식이다 보니, 제대로 만든 제품은 원가가 올라갈 수밖에 없습니다.문제는 이 유청 여과 과정을 생략하는 제품들입니다. 대신 증점제(thickener)를 씁니다. 여기서 증점제란 변성전분, 덱.. 2026. 5. 26. 달리기 효과 (배경, 건강 변화, 실전 시작법) 하루 5분만 천천히 달려도 사망률이 의미 있게 낮아진다는 연구 결과가 있습니다. 처음 이 얘기를 들었을 때 솔직히 반신반의했습니다. 저도 혈압약을 처방받기 시작했을 때 "이 나이에 벌써?"라는 생각부터 들었고, 그 이후로 달리기를 시작해 직접 몸으로 확인하고 나서야 이 숫자들이 와닿기 시작했습니다.약이 하나씩 늘어나기 전에 알았어야 했던 것들병원에 갈 때마다 혈압 수치, 공복 혈당, 콜레스테롤 수치를 듣고 나오는 일이 반복됐습니다. 수치가 경계선에 걸릴 때마다 약이 하나씩 추가되는 느낌이었습니다. 몸이 무겁고, 아침에 일어나도 개운하지 않고, 계단 몇 층만 올라도 숨이 찼습니다. 운동을 해야 한다는 건 알면서도 헬스장 등록은 늘 작심삼일로 끝났습니다.그런데 이 상황에서 가장 먼저 살펴봐야 할 것이 심혈관.. 2026. 5. 26. 설탕 중독 (중독 기전, 숨은 설탕, 실천법) 단 걸 별로 안 좋아한다고 생각했는데, 알고 보니 하루에 설탕을 권장량의 두 배씩 먹고 있었습니다. 저도 그랬습니다. 편의점 샌드위치, 믹스커피, 배달 김치찌개, 시판 소스까지. "나는 케이크나 초콜릿은 잘 안 먹는데"라고 안심했지만, 진짜 문제는 안 달아 보이는 음식들이었습니다. 설탕 중독이 단순한 취향 문제가 아니라는 걸 직접 경험하고 나서야 비로소 실감했습니다.설탕 중독, 그게 진짜 '중독'이 맞을까요혹시 밥을 먹고 나서도 달달한 게 당기거나, 스트레스받을 때 자동으로 과자에 손이 간다면, 그게 의지 부족이 아닐 수 있습니다.설탕 중독의 뇌 기전은 코카인 같은 마약성 약물과 구조적으로 유사하다는 연구 결과가 있습니다. 내성, 갈망, 금단증상, 행동 조절 실패까지 공통점이 상당합니다. 도파민(dopa.. 2026. 5. 25. 혈당 망치는 생활 습관 (식사 속도, 수면 부족, 공복 커피) 수면을 5시간으로 줄인 것만으로 인슐린 저항성이 20~30% 떨어진다는 연구 결과가 있습니다. 먹는 것 하나 바꾸지 않았는데도요. 저도 처음 이 수치를 접했을 때 꽤 놀랐습니다. 혈당은 식단 문제라고만 생각했는데, 알고 보니 잠, 커피 마시는 시간, 밥 먹는 속도까지 전부 연결되어 있더라고요.공복 커피와 식사 속도가 혈당 스파이크를 만드는 이유아침에 아무것도 안 먹고 커피부터 마시는 건 현대인에게 너무 익숙한 장면입니다. 저도 한동안 그렇게 살았습니다. 그런데 이 습관이 생각보다 꽤 복잡한 방식으로 혈당을 건드립니다.공복 상태에서 카페인이 들어오면 우리 몸은 연료 없이 에너지를 내야 하는 상황에 처합니다. 이때 부신이 자극되면서 코르티솔이 분비됩니다. 코르티솔이란 스트레스 상황에서 분비되는 호르몬으로, .. 2026. 5. 25. 요드와 여성 건강 (에스트로겐, 요드 결핍, 식단) 갑상선 때문에 요드가 필요하다고만 생각하셨다면, 사실 그 인식은 절반짜리입니다. 저도 한동안 손발이 얼음장처럼 차갑고 아무리 자도 개운하지 않아서 병원을 찾았는데, 검사 결과는 늘 "정상"이었습니다. 그때 처음으로 혹시 식단 자체가 문제는 아닐까 의심하기 시작했고, 돌아보니 해조류나 해산물을 거의 입에 대지 않고 있었습니다.에스트로겐 우세성과 여성 질환의 연결고리여성 질환을 이야기할 때 빠지지 않는 개념이 에스트로겐 우세성(estrogen dominance)입니다. 여기서 에스트로겐 우세성이란 여성 호르몬 중 에스트로겐이 프로게스테론에 비해 상대적으로 과도하게 높은 상태를 의미합니다. 이 두 호르몬은 서로 상반된 작용을 하며 균형을 맞춰야 자궁과 난소, 유방 같은 생식 조직이 건강하게 유지됩니다.문제는 .. 2026. 5. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 12 다음