아침마다 영양제를 한 줌씩 챙겨 먹으면서 '이 정도면 건강 관리는 되고 있겠지'라고 생각한 적이 있습니다. 저도 오메가3에 비타민, 가끔은 콜라겐 제품까지 꼬박꼬박 챙겼는데, 막상 건강검진 결과는 매년 크게 다르지 않더라고요. 뇌졸중 전문의의 인터뷰를 보고 나서야 제가 건강 관리의 방향 자체를 잘못 잡고 있었다는 걸 알게 됐습니다. 비싼 영양제가 효과 없는 이유, 소화부터 다시 생각해야 합니다솔직히 말하면 저는 콜라겐 영양제를 먹으면 피부에 콜라겐이 그대로 쌓인다고 믿었습니다. 광고가 그렇게 말하고 있으니까요. 근데 이건 우리 몸이 소화하는 방식을 완전히 무시한 생각이었습니다.우리가 음식을 먹을 때, 탄수화물은 포도당으로, 단백질은 아미노산으로, 지방은 지방산으로 분해된 뒤에야 흡수됩니다. 여기서 중요한..

건강검진 결과지에 "정상"이라고 적혀 있으면 안심하게 됩니다. 저도 그랬습니다. 그런데 혈관은 검사 수치가 정상인 사람에게서도 조용히 망가지고 있을 수 있다는 사실을 알게 된 뒤로, 그 안심이 얼마나 얕은 것이었는지 실감했습니다. 뇌졸중, 심근경색 같은 혈관 질환이 우리나라 사망 원인 2·3위를 나란히 차지한다는 점을 생각하면, 지금 당장 증상이 없다고 해서 안전한 것은 아닙니다. 혈압이 정상인데도 혈관이 망가진다고?저는 오랫동안 혈관 질환은 혈압이 높거나 담배를 피우는 사람에게나 생기는 문제라고 생각했습니다. 계단을 오를 때 조금 숨이 차도 "운동이 부족해서"라며 넘겼고, 피곤함도 그냥 생활 탓으로 돌렸습니다. 그런데 공부를 하면서 전혀 다른 사실을 마주했습니다.혈관은 심장에서 뿜어낸 산소와 영양분을 ..

건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 제일 먼저 계란 노른자를 끊고, 삼겹살을 멀리했습니다. 그런데 몇 달이 지나도 수치는 기대만큼 떨어지지 않았습니다. 알고 보니 콜레스테롤의 80%는 음식이 아니라 간에서 만들어지고, 탄수화물이 오히려 더 큰 원인이었습니다. 그동안 엉뚱한 곳만 잡고 있었던 셈입니다.콜레스테롤 오해 — 계란이 문제가 아니었습니다저도 처음엔 콜레스테롤이 높은 음식만 피하면 수치가 내려갈 거라고 믿었습니다. 노른자는 반쪽만 먹고, 고기는 기름기 없는 부위만 골라 먹었습니다. 그런데 결과는 생각보다 미미했고, 오히려 먹고 싶은 걸 참는 스트레스가 더 쌓였습니다.실제로 혈액 속 콜레스테롤 중 우리가 음식으로 섭취하는 비율은 약 20%에 불과합니다. 나머지 80%는 간이 포도당, 즉 탄수화..