저도 처음엔 뱃살이 늘어나는 걸 그냥 나이 탓으로 넘겼습니다. 그런데 복부 쪽 지방은 단순히 외모 문제가 아니라 대사 건강 전반과 연결된다는 걸 직접 몸으로 느끼고 나서야 생각이 바뀌었습니다. 굶는 것이 다이어트라는 믿음이 얼마나 오래, 그리고 얼마나 잘못 유지돼왔는지, 제 경험과 함께 정리해봤습니다.뱃살과 내장지방, 같은 말이 아니었습니다일반적으로 배가 나왔다고 하면 단순히 피하지방이 두꺼워진 거라고 생각하기 쉽습니다. 저도 오랫동안 그렇게 알고 있었습니다. 그런데 실제로는 복부 지방에는 두 가지 종류가 있습니다. 피부 아래쪽에 쌓이는 피하지방(皮下脂肪)과, 내장과 장기 사이에 쌓이는 내장지방(內臟脂肪)입니다. 여기서 피하지방이란 손으로 집히는 바깥쪽 살을 말하고, 내장지방이란 복강 안쪽에 층을 이루며..

다이어트를 결심하고 몇 주 만에 포기한 경험, 아마 한 번쯤은 있으실 겁니다. 저도 그랬습니다. 문제는 의지가 없어서가 아니라, 처음부터 구조 자체가 틀려 있었던 겁니다. 왜 열심히 해도 결과가 안 나오는지, 그 이유를 데이터와 실제 경험을 바탕으로 짚어보겠습니다.왜 다이어트는 잘못된 믿음에서 시작되는가저는 20대 초반에 체형 콤플렉스가 심했습니다. 172cm에 50kg이라는 왜소한 체격 때문에 몸을 바꾸고 싶다는 열망이 컸고, 그 간절함이 오히려 독이 됐습니다. 당시 저는 근거 없는 속설들을 곧이곧대로 믿었습니다. 따뜻한 물로 샤워하면 근육이 풀린다거나, 종류에 상관없이 무조건 많이 먹어야 살이 찐다거나 하는 것들이요. 지금 생각하면 황당하지만, 그때는 진심으로 믿었습니다.다이어트를 원하는 분들도 크게..

밥은 그렇게 많이 먹지 않는데 왜 살이 찌는 걸까요? 저도 한동안 이 질문에 스스로 억울해했습니다. 식사량은 평범한데 체중은 좀처럼 줄지 않았거든요. 나중에야 깨달았습니다. 문제는 밥상 위가 아니라 밥상 바깥에 있었다는 것을.간식 칼로리가 진짜 문제였다혹시 하루 동안 드신 것들을 전부 떠올려본 적 있으신가요? 세끼 외에 습관처럼 집어 든 것들까지요.제가 직접 하루치 섭취를 메모해봤을 때 꽤 놀랐습니다. 점심 후 달달한 음료 하나, 오후 세 시쯤 과자 조금, 저녁 먹고 나서 초콜릿 한두 조각. 각각 따로 보면 별것 아닌 것 같지만, 합산하면 하루 추가 섭취 칼로리(kcal)가 꽤 됩니다. 여기서 칼로리란 음식에서 얻는 에너지의 단위로, 하루 권장 섭취량을 초과하면 체지방으로 축적됩니다.특히 가당 음료가 문..

솔직히 저는 꽤 오래 속았습니다. 편의점 진열대에서 제일 꾸덕해 보이는 걸 집어 들면서 "이건 뭔가 다르겠지" 하고 안심했거든요. 그런데 어느 날 뒷면을 제대로 봤더니 원재료명 앞쪽에 이상한 이름들이 잔뜩 있었습니다. 그게 그릭요거트를 보는 눈이 완전히 바뀐 시작이었습니다.꾸덕한 질감이 곧 단백질은 아닙니다그릭요거트는 기본적으로 일반 요거트에서 유청(whey)을 걸러낸 제품입니다. 유청이란 우유나 요거트 위에 뜨는 묽은 수분으로, 이걸 빼면 부피는 줄어들지만 단백질 밀도는 높아집니다. 우유 3컵을 부어 1컵을 건지는 방식이다 보니, 제대로 만든 제품은 원가가 올라갈 수밖에 없습니다.문제는 이 유청 여과 과정을 생략하는 제품들입니다. 대신 증점제(thickener)를 씁니다. 여기서 증점제란 변성전분, 덱..

솔직히 저는 꽤 오랫동안 운동 타이밍 같은 건 신경 안 써도 된다고 생각했습니다. "어차피 움직이면 살 빠지는 거 아냐?"라는 단순한 믿음으로 퇴근 후 헬스장을 다녔는데, 체중은 조금 줄어도 뱃살은 그대로였고 밤마다 폭식을 반복했습니다. 그때서야 운동도 "언제 하느냐"가 생각보다 훨씬 중요하다는 걸 몸으로 깨달았습니다.공복 유산소, 진짜 지방이 더 타는가일반적으로 공복 상태에서 유산소 운동을 하면 지방이 더 잘 탄다고 알려져 있는데, 저도 처음엔 반신반의했습니다. 그런데 아침에 가볍게 실내 자전거를 30분 돌려봤을 때 느낌이 확실히 달랐습니다. 몸이 한결 가볍고, 오후 내내 혈당이 안정된 느낌이었습니다. 오후 졸림도 눈에 띄게 줄었고요.브라질 운동 과학자들이 27편의 논문을 메타 분석한 연구에 따르면, ..

다이어트에 실패하는 이유가 의지 부족이라고 생각하신 적 있습니까? 저도 한동안 그렇게 믿었습니다. 그런데 직접 겪어 보니 문제는 의지가 아니라 방법 자체에 있었습니다. 몸과 싸우는 방식이 아니라 몸의 리듬을 이용하는 방식으로 바꿨을 때, 비로소 뭔가 달라지기 시작했습니다.칼로리 제한이 결국 실패하는 이유식단표를 만들고, 하루 섭취 칼로리를 계산하고, 먹고 싶은 걸 억지로 참는 방식. 저도 이 패턴을 수도 없이 반복했습니다. 처음 1~2주는 체중이 줄었지만, 그다음부터는 항상 같은 결말이었습니다. 몸이 무너지고, 결국 폭식으로 이어졌습니다. 그러고는 이전보다 더 찐 체중을 보며 "나는 의지가 약한 사람인가" 하는 생각까지 했습니다.그런데 이건 의지의 문제가 아닙니다. 칼로리를 급격히 줄이면 우리 몸은 렙틴..