아침식사2 아침식사 혈당 (바나나, 고구마, 그래놀라) 건강하게 먹는다고 골랐는데, 오전 11시가 되기도 전에 손이 떨리고 단 게 당긴다면 어떻게 생각하시겠습니까? 저는 그 현상이 의지 문제인 줄 알았습니다. 그런데 아침 식단을 바꾸고 나서야 그게 혈당 반응이었다는 걸 깨달았습니다. 겉보기에 건강한 음식과 혈당이 실제로 안정되는 음식은 다를 수 있습니다.바나나와 고구마, 정말 건강식이 맞을까바나나를 아침에 드시는 분들, 혹시 노랗게 잘 익은 것만 고르고 계시지는 않으십니까? 저도 한동안 그랬습니다. 먹음직스러운 게 맛도 좋고 건강할 것 같다는 막연한 생각이었죠.그런데 바나나의 혈당 반응은 색깔에 따라 상당히 달라집니다. 초록빛이 도는 바나나에는 저항성 전분(resistant starch)이 풍부합니다. 여기서 저항성 전분이란, 탄수화물이지만 소장에서 바로 흡.. 2026. 5. 28. 아침 식사 (배경 맥락, 대사 분석, 실전 식단) 저도 한동안 아침을 굶는 게 체중 감량에 유리하다고 믿었습니다. 공복 시간을 늘리면 칼로리가 줄고, 칼로리가 줄면 살이 빠진다는 단순한 계산이었죠. 그런데 직접 겪어보니 그 공식이 생각만큼 단순하지 않았습니다. 아침 한 끼가 하루 전체 호르몬 반응과 식욕을 결정한다는 걸, 몸으로 배웠습니다.커피 한 잔으로 버텼던 시절 이야기아침은 커피 한 잔, 점심까지 최대한 참는 생활을 꽤 오래 했습니다. 처음에는 몸이 가벼워지는 기분도 들었고, 공복 상태를 유지하는 게 왠지 건강한 루틴처럼 느껴졌거든요. 그런데 시간이 지날수록 이상한 일이 생겼습니다.점심 시간이 가까워지면 머릿속이 음식 생각으로 가득 찼습니다. 특히 빵이 미친 듯이 당겼습니다. 원래는 빵을 딱히 좋아하는 편이 아니었는데, 어느 순간부터 스트레스만 받.. 2026. 5. 10. 이전 1 다음