식습관3 여름 혈당 관리 (여름음식, 혈당스파이크, 당화혈색소) 건강검진에서 공복혈당이 높다는 말을 들었을 때, 저도 처음엔 "아직 당뇨는 아니니까 괜찮겠지"라고 흘려들었습니다. 그런데 여름마다 냉면, 콩국수, 수박이 유독 당기고, 밥 먹고 나면 기절할 듯 쏟아지는 졸음을 반복하면서 슬슬 의심이 생겼습니다. 알고 보니 그 습관들이 혈당을 크게 흔드는 주범이었습니다. 여름철 혈당 관리가 왜 특히 어려운지, 그리고 어떤 방식이 실제로 통하는지 제 경험과 함께 정리해 봤습니다. 여름음식이 혈당에 미치는 영향, 직접 확인해 봤습니다일반적으로 수박이나 콩국수 정도는 건강 음식이라는 인식이 있습니다. 저도 그렇게 생각했습니다. 그런데 제가 식후 상태를 꼼꼼히 살펴보면서 생각이 달라졌습니다. 콩국수나 냉면을 먹고 나면 유독 몸이 무겁고 졸렸는데, 알고 보니 밀가루면 특유의 성분 .. 2026. 7. 25. 혈관 건강 (콜레스테롤 오해, 동맥경화, 식습관) 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 제일 먼저 계란 노른자를 끊고, 삼겹살을 멀리했습니다. 그런데 몇 달이 지나도 수치는 기대만큼 떨어지지 않았습니다. 알고 보니 콜레스테롤의 80%는 음식이 아니라 간에서 만들어지고, 탄수화물이 오히려 더 큰 원인이었습니다. 그동안 엉뚱한 곳만 잡고 있었던 셈입니다.콜레스테롤 오해 — 계란이 문제가 아니었습니다저도 처음엔 콜레스테롤이 높은 음식만 피하면 수치가 내려갈 거라고 믿었습니다. 노른자는 반쪽만 먹고, 고기는 기름기 없는 부위만 골라 먹었습니다. 그런데 결과는 생각보다 미미했고, 오히려 먹고 싶은 걸 참는 스트레스가 더 쌓였습니다.실제로 혈액 속 콜레스테롤 중 우리가 음식으로 섭취하는 비율은 약 20%에 불과합니다. 나머지 80%는 간이 포도당, 즉 탄수화.. 2026. 7. 20. 공복 과일의 진실 (과당 대사, 지방간, 식단 비교) 저도 한동안 아침마다 과일을 먹는 게 건강한 습관이라고 믿었습니다. 특히 공복 과일이 몸속 독소를 배출해 준다는 말을 어디선가 들은 뒤로는 더 그랬습니다. 그런데 실제로 체감이 달랐습니다. 공복에 과일을 먹은 날은 두 시간도 안 돼서 허기가 몰려오고, 단 게 더 당기는 패턴이 반복됐습니다. 믿음과 몸의 반응 사이에 뭔가 어긋나고 있다는 걸 느끼기까지 꽤 시간이 걸렸습니다.공복 과일이 해독에 좋다는 믿음의 출처일반적으로 과일은 비타민과 식이섬유가 풍부한 건강식으로 알려져 있습니다. 특히 아침 공복에 과일을 먹으면 밤새 쌓인 독소를 배출해 준다는 주장이 꽤 오래전부터 퍼져 있었습니다. 저도 처음엔 그 말을 별 의심 없이 받아들였습니다.그런데 이 주장을 뒤집는 지점이 하나 있습니다. 바로 과당(fructose.. 2026. 5. 14. 이전 1 다음