수면을 5시간으로 줄인 것만으로 인슐린 저항성이 20~30% 떨어진다는 연구 결과가 있습니다. 먹는 것 하나 바꾸지 않았는데도요. 저도 처음 이 수치를 접했을 때 꽤 놀랐습니다. 혈당은 식단 문제라고만 생각했는데, 알고 보니 잠, 커피 마시는 시간, 밥 먹는 속도까지 전부 연결되어 있더라고요.공복 커피와 식사 속도가 혈당 스파이크를 만드는 이유아침에 아무것도 안 먹고 커피부터 마시는 건 현대인에게 너무 익숙한 장면입니다. 저도 한동안 그렇게 살았습니다. 그런데 이 습관이 생각보다 꽤 복잡한 방식으로 혈당을 건드립니다.공복 상태에서 카페인이 들어오면 우리 몸은 연료 없이 에너지를 내야 하는 상황에 처합니다. 이때 부신이 자극되면서 코르티솔이 분비됩니다. 코르티솔이란 스트레스 상황에서 분비되는 호르몬으로, ..